Lecsó (Menemen)

500 g dolmalık biber 1-2 adet acı biber 250 g domates 1 adet soğan 1 adet yumurta ayçiçek yağı kırmızı toz biber tuz

İnce kesilmiş soğanı yağda kavurun. Üstüne 1-2 tatlı kaşığı kırmızı biber (toz) serpin. Çabucak karıştırdıktan hemen sonra dilimlenmiş biberleri ve ince kesilmiş domatesleri ilave edin. Tuzu da ekleyip 15 dakika pişirin. İçine 1-2 yumurta kırabilirsiniz. Arzuya göre sucuk, sosis, ve pirinç pilavı da ilave edebilirsiniz.
canan