![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
A középkor legnagyobb magyar kenyere
A középkor legnagyobb magyar kenyerét Evlija Cselebi világhírű török utazó korabeli leírásából ismerjük. Az 1663. évi török hadjárat után a török sereget I. Apafi...
Tényleg csak a miénk a rögös túró?
Londonban és Törökországban élő magyarok hiába keresték a boltban a megszokott túrót. Egy ciprusi srác nálunk ismerkedett meg a fogalommal, tíz zacskóval repült haza....
Balık ekmek (halas szendvics)- Szegedi Ági
Hozzávalók: (1 személyre)
1 db török kenyér (ennek híján bármilyen, szendvics készítésére alkalmas péksütemény, pl. bagett)
1 db halfilé
Rucola saláta
Vöröshagyma
Paradicsom
Só, bors, citromlé
A vöröshagymát meghámozzuk, felszeleteljük, megsózzuk,...
Gül tatlısı (Rózsa édesség) – Szegedi Ági
Hozzávalók: (mércének 3 dl-es vizes poharat használtam)
½ csomag margarin (12,5 dkg)
½ pohár joghurt
½ pohár búzadara
½ pohár étolaj
1 egész tojás
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
Piros...
Házi készítésű török tarhana (levesbe való)
A téli hónapok leginkább kedvelt török levese a tarhana. A kész levest általában nyáron készítik elő, télen pedig fogyasztják. Vannak, akik a kenyér beledarabolására...
Török zöldségleves (Sebze Çorbası)
TÖRÖK ZÖLDSÉGLEVES (Sebze Çorbası)
Hozzávalók:
2 sárgarépa
4 burgonya
5 nyers káposztalevél
1 zellergumó
2 póréhagyma
1 hagyma
1 csokor petrezselyemzöldje
5 dkg rizs
2 evőkanál paradicsompüré
5 dkg vaj
2 l húslé
1 jókora csokor friss...
Şeftali soslu muhallebi, azaz Őszibarackszószos puding
Hozzávalók:
1 liter tej
3 púpozott evőkanál liszt
6 ek. kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. damla sakızı (az Égei-tenger mentén honos sakız fa különleges ízű gyantája)
A szószhoz:
2...
Török muszaka
Muszakát - görög rakott padlizsánt jó pár évvel ezelőtt készítettem először. Annyira ízlett az étel, amit a Magyar Konyha receptje alapján főztem, hogy akkoriban...
Paradicsom leves török módra (Domates Çorbası)
Paradicsom leves török módra (Domates Çorbası)
Hozzávalók:
5 db érett paradicsom vagy 3-4 db paradicsom és 1 evő k. paradicsompüré
3 evő k. liszt
elegendő víz vagy hús...
Limonádé török módra
A limonádé nagyon népszerű nyári hűsítő ital Törökországban, nincs olyan kávézó, ahol ne kínálnák a saját, házi készítésű verziójukat. Nem árulok el meglepetést, ha...