![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Isztambul 10 legkitűnőbb reggelizőhelye
A hétköznapok fáradalmait csodás reggeli mellett, békében pihenhetjük ki szeretteink társaságában, ehhez ajánljuk a következő 10 különleges helyet:
1. Swiss Otel / Cafe Swiss
A Swiss...
Furcsaságok: feketekömény, avagy a Nigella sativa
Létezik itt egy olyan különleges fűszer és gyógynövény, amely használata régi hagyományokkal rendelkezik, és a kis fekete magokkal minden nap találkozhatunk a kedvelt török...
Tarhana (szegény ember főztje) leves – Betty Gün
Ücsörögtem az erkélyen és elmerengtem a gyermekkoromon. Eszembe jutottak azok a szép régi szokások Magyarországon, amikor még szerettünk mindent együtt csinálni. Ilyenek voltak például...
A darált húsok tökéletes állapota – a köfte – Szegedi Ági
Tökfőzelék, fasírozott. Vagdaltas zsemle az Utasellátóból. Többnyire ismerős az élmény – talán néhányan a tökfőzeléket lecserélnék, mondjuk, inkább burgonyára vagy szárazbabra. Ami közös, az...
Tea Törökországban
A tea (Camellia sinensis) eredetileg Kínából származik. És esze ágában sem volt Anatóliába jönnie. De valahogy mégis a törökök nemzeti itala lett.
A kínaiak ügyesek...
Hová menjünk enni Isztambulban?
Semmi kétség: a török a világ egyik legjobb konyhája. Az ízeken és a friss, könnyű alapanyagokon túl, titka elsősorban a változatosságában és sokrétűségében rejlik....
Pekmez, vagy ahogy nálunk ismeretes, mustméz
Őszintén bevallom, én Törökországban hallottam először a mustmézről, erről a sűrű állagú, édeskés szirupról. Ti tudtátok, hogy régebben Magyarországon is készítették?
Törökországban többféle mustméz kapható, az...
A földszinten kebab, az emeleten birkapörkölt
Minden nap más a menü, elmondom a megnyitó vacsoráét. Lencsesaláta csirkegalantinnel, nyírségi gombócleves kecskehússal, Újházy-tyúkleves, töltött káposzta, birkapörkölt kapros galuskával, konfitált kacsacomb meggyes párolt...
„Zsebemben sok kicsi alma van…” — török tálalás
A könnyű sikerekhez Törökországban elegendő megtanulni a címben szereplő mondatot, mert bármily meglepő, törökül szinte ugyanígy hangzik, de ami még különösebb: ugyanazt is jelenti,...
Isztambul TOP 10 illata
A Touch Istanbul c. török magazin felállította saját top listáját a kedvenc isztambuli illatokról. Ti mit gondoltok?
10. Hamuban sült kukorica, Ortaköy.
9. Az óriási élelmiszeripari...