![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Sakadat és kokoreş
Ma már nemcsak egy francia vagy olasz szakács lehet népszerű, izgalmas és jó, hanem egy török is – vélekedik Aslan Bilal, a Budapest belvárosában...
Még ebben is előznek minket a románok, törökök, görögök: ennyit a híres magyar gasztronómiáról
Az európai országok gasztronómiáját rangsorolta kedveltség szerint a TasteAtlas. A vizsgált 46 ország közül Magyarország végzett a 13. helyen, ami nem is lenne rossz...
Márvány-tengeri régió ételkóstoló receptek – Szegedi Ági
Mamzana
Hozzávalók (4 személyre):
2 db nagy padlizsán
2 db nagy kápia paprika
2 db zöldpaprika
1 db közepes méretű paradicsom
2 csipet petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 ek. almaecet
2 ek. olívaolaj...
Szuper vékony török pizza, avagy lahmacun: fűszeres hús borítja
Ha a pizzarajongók táborát erősíted, adj egy esélyt a török változatnak is, a paprikás-húsos ragu és a tészta aránya pont tökéletes.
A török pizza csak...
Csenge és Flóra vegán török ételei
Domján Flóra és Domján Csenge receptjeit hetek óta figyelem. Mivel van itt köztünk más törökkonyha-rajongó is - netán vegán vagy vegetáriánus is -,...
Különleges teareceptek a hideg téli estékre
Sokkal könnyebb emlékezni egy ország, egy város, vagy egy kultúrára, ha valamilyen jellegzetes ízt, vagy hangulatot társíthatunk hozzá. A teacserje szárított leveleiből készült...
Lokum, a török csemege
Hozzávalók
225 g cukor
1 dl víz
50 g étkezési keményítő
1 teáskanál borkősav
120 ml víz
2 narancsból nyert narancslé
1 csepp ételfesték
tálalás, díszítés
2 ek porcukor
2 ek étkezési keményítő
30 g...
A török sajtok nyomában: a cserkesz sajt
Bár a sajtok szakértői sem tudják egészen pontosan, hol és mikor készült a világon az első sajt, az bizonyos, hogy az elsők között van...
Menemen a sztár: lecsótörténelem
Olvasóink nagyon kedvelik menemen receptünket, ahányszor csak találkoznak vele lelkesen osztják meg velünk lecsós élményeiket, saját ételleírásaikat és fotóikat. Emiatt kötelességünknek éreztük, hogy...
A török konyha sokkal több annál, mint amit a sarki kebabosnál látunk
A Filéző podcast vendége Csabányi Attila, a Türkiz étterem üzletvezetője volt, akit arról is kérdeztünk, mi mindent rejt az anatóliai konyha a mindenki által...