![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2018/06/turkinfo_10.3.png "Türkinfo - \")
Tojásos nokedli (Yumurtalı ev makarnası) – Szegedi Ági
Malzemeler:
Makarna için:
0,5 kg un
3 adet yumurta
Tuz
Sıvıyağ
Üstüne:
6 adet yumurta
Sıvıyağ
Tuz
İlk önce büyük bir tencerede tuzlu su kaynatıyoruz. Yumurtaları bir kapta tuzla ve biraz su ile çırpıyoruz,...
Terbiyeli sebzeler – főzelékek 1. (Zöldborsófőzelék – Terbiyeli bezelye)
Macaristan’da başka ülkelerde bilinmeyen, bazı özel yemekleri yiyebilirsiniz. Bu yemek türlerinden biri de “terbiyeli” sebzelerdir. Bu yemeklere Macarcada – „főzelék” adı verilir. Farklı sebzelerden,...
Krémes (Kremalı milföy) – Szegedi Ági
Malzemeler:
0,5 kg milföy hamuru
0,5 l süt
1 paket vanilyalı puding
3 adet yumurta
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
250 gr krem şantı
Üzerine çikolata veya pudra şekeri
Hamuru iki...
Magyaros csirkemáj (Macar usülü tavuk ciğeri) – Szegedi Ági
Malzemeler:
1 kilo tavuk ciğeri
3 adet soğan
5 diş sarımsak
3 adet biber
4 adet domates
Acı biber (isteğe göre)
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
Kırmızı pul biber
Tuz, karabiber, mercanköşk, kekik
Soğanı, biberleri...
Hortobágyi húsos palacsinta (Hortobágy usulü etli krep) – Szegedi Ági
Macaristan’da bu yemek genellikle sıcak meze olarak ikram edilir.
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Kırmızı pul biber
1 adet domates...
Geleneksel Macar Mutfağı ve 2 Lezzetli ve Sağlıklı Macar Yemek Tarifi
Merhabalar,
Sizlere tarihi ve kültürel birçok ortak noktamız olan Macaristan'ın yemek kültüründen ve leziz mutfağından seçtiğim birkaç yemekten bahsedeceğim.
Macar mutfağı temel olarak et,mevsim meyve ve...
Kijevi csirkemell (Kiyev usülü tavuk göğsü) – Szegedi Ági
Malzemeler:
2 tane tavuk göğsü
50 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı doğranmış dereotu (tarhun da kullanılabilir)
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, muskat cevizi
2...
Körözött (Baharatlı çökelek ezmesi) – Szegedi Ági
Malzemeler:
500 gr. çökelek ya da lor peyniri – Macaristan’da çökelek Türk çökeleğinden daha yağlı
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
2 orta boy soğan (doğranmış veya rendelenmiş)
3...
Olajban sült burgonyás pogácsa (Kızartmış patatesli poğaça) – Szegedi Ági
Malzemeler:
750 gr. patates
250 gr. un
1 yumurta
Tuz, karabiber
Sıvıyağı (kızartma için)
Patatesleri kabuklarında haşlıyoruz, soyduktan sonra sıcak sıcak eziyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra unu ve yumurtayı ekliyoruz,...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Tojáskrém – Yumurta kreması
Malzemeler:
6 adet haşlanmış yumurta
4 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
2 çorba kaşığı yoğurt
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Yumurtaları çatal yardımıyla ezin ve ardından...