A lány, aki Törökországot választotta vagy Törökország őt

Kalandozó magyarok: debreceni cserediák a kávé, a Szulejmán és a kebab országában.

Cívishír: Törökország szeretett beléd vagy te szerettél Törökországba?

Varga Deborah: Amikor először nyaraltam Törökországban hosszabb ideig, a szívem ott maradt. Felejthetetlen két hét volt. Mivel Magyarországot nem környékezi egy tenger sem, így amikor tengert látok, csak gyönyörködöm. Nem beszélve a környezetről, az emberekről, a kedves és precíz vendéglátásról. Törökország egy olyan ország, amiben nem lehet hibát találni, hiszen mindene megvan. Az AFS cserediákprogramon keresztül kerültem ki újra Törökországba: egy tanéven át török családdal laktam és török középiskolába jártam; nyáron érkeztem haza. Nem bulizni mentem – egy új kultúrát szerettem volna megismerni. Sikerült. Sok magyar embernek vannak előítéletei a törökökkel kapcsolatban. Ha ilyennel találkozom, örömmel osztom meg vele az élményeimet. A török hagyományok és maga a kultúra, a történelem rendkívül érdekes. Kezdve a török teától a kebabig. Jó tudni, hogy a török vendéglátókat nem pusztán anyagi szempontok vezérlik turisztikai vállalkozásaikban, főleg az, hogy szeretnék megértetni és megszerettetni magukat más országok lakóival, tanulni akarnak tőlük, és azonos hullámhosszra kerülni velük.

Cívishír: Amit a kevésbé érdeklődő tud a törökökről, hogy nálunk voltak 150 évig és ők készítik a Szulejmánt. De mit tudnak ők a magyarokról?

Varga Deborah: Az iskolámban előadást tartottam Magyarországról és közben kérdezgettem a fiatalokat, hogy vajon mit tudnak az országomról. Két név hangzott el: Palvin Barbara és Puskás Ferenc. Ha ételről volt szó: gulyásleves és paprika. A magyar néptáncot is ismerik. Sokan úgy gondolják, hogy a magyar lányok többsége szőke. A németekkel sokszor kevernek minket. De sok mindent ők se tudnak Magyarországról, csak pár adatot, a hagyományainkat egyáltalán nem ismerik. Persze azért akadt, aki a Lokit említette.

Cívishír: A 250 ezres Debrecen után a 14 milliós Isztambul feladta neked a leckét?

Varga Deborah: Hiába nagy a város, nem lehet eltévedni. Az első 3 hónapban turistának éreztem magam. Aztán magával ragadt a város. Nem tévedtem el gyakran (mint amire számítottam), köszönhetően a tábláknak és a melegszívű, segítőkész török embereknek. Az ott létem alatt épült meg a Márvány-tenger alatti metró: 5 perc alatt átértem Isztambul európai részéről az ázsiai részre. Ha nem ezt használtam, akkor hajóra ültem, és 10 perc alatt tettem meg a távot. A közlekedési dugó mindennapi, de ezt ott már megszokták. Őrülten, mégis balesetmentesen vezetnek. Isztambul az éjszakai életről és a történelméről híres. Az esti életbe nem igazán kóstoltam bele, viszont a történelmi helyeket igyekeztem bejárni, bár egy év alatt nem jutottam a végére.

Cívishír: Aki idegen nyelvet akar tanulni, nem biztos, hogy a törökkel kezdi, te mégis belevágtál. Van olyan szépségük nekik is, mint nekünk a cipőfűző?

Varga Deborah: Sokan kérdezték, miért pont ezt a nyelvet választottam. Úgy gondolom, hogy egy sok ember által beszélt nyelv (angol, német) mellé egy olyan nyelvet érdemes választani, amelyet sokan nem beszélnek. Illetve tapasztaljuk, hogy a keleti nyelvek nagy szerepet játszanak a mindennapjainkban, akár a kereskedelemben vagy a gazdasági életben. A nyelv ritkaságából adódik, hogy lehetőségem adódott a rendőrségnél török tolmácsként dolgozni. A leghosszabb szavuk: Çekoslovakyalılaştıramadıklarımızdan mıymışsınız? (Csehszlovákiából valók vagytok?)

Cívishír: Egy családnál laksz, de nem vendégként, hanem szinte családtagként. Egy szürke hétköznap reggel ők is megfőzik a kávét, és elrohannak dolgozni? Miben tér el az életvitelük?

Varga Deborah: Egy átlagos török családban a nő és a férfi is dolgozik. A gyerekek pedig iskolába, majd az érettségire felkészítő tanfolyamra járnak. Reggel mindenféle finomsággal, zöldséggel, gyümölccsel teli reggelit fogyasztanak török teával vagy török kávéval, amiből jósolni szoktak. Persze jósolni nem tud mindenki… Szerencsés voltam, mert a családban volt, aki értett hozzá, úgyhogy mindig nyaggattam, hogy nézze meg a kávémat (amit csak a jósolás miatt ittam). A nap többi részében könnyű ételeket fogyasztanak, a török kávét akár minden félórában. Egyáltalán nem stresszelnek, pozitív gondolkodásúak. Este, mikor mindenki hazaér, vacsorázik a család. Általában marhahúst, bárányhúst, halat esznek zöldséggel. Az egészségükre odafigyelnek, több család nem engedi a gyermekének, hogy csipszet vagy szénsavas üdítőt fogyasszon. Vacsora közben vagy után sorozatokat néznek vagy beszélgetnek teaiszogatás közben.

– BCSH –

2014-12-09
civishir.hu