![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Rákóczi túrós (Rákóczi usülü lor tatlısı) – Szegedi Ági
Malzemeler:
Tart hamuru için:
250 gr. un
120 gr. tereyağı (ya da margarin)
2 tane yumurta sarısı
60 gr. pudra şekeri
100 gr. ekşi kaymak (olmazsa süzme yoğurt)
1 çay kaşığı...
Császármorzsa („İmparatorun” irmikli lokmaları) – Szegedi Ági
Malzemeler:
100 gr. irmik
7 gr. un
250 ml süt
1 paket vanilya
3 tane yumurta sarısı
3 tane yumurta akı
100 gr. toz şeker
½ limonun rendelenmiş kabuğu
Kızartmak için:
50 gr. tereyağı
Süslemek...
Csokoládés zabpehelykeksz (Çikolatalı yulaflı kurabiye) – Szegedi Ági
Malzemeler:
150 gr. yulaf
150 gr. margarin
100 gr. un
100 gr. şeker
100 gr. çikolata (ya da damla çikolata)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 tane...
Lávasüti (Lav kek) – Szegedi Ági
Malzemeler:
100 gr. un (ben 60 gr. un ve 40 gr. kakao kullandım)
100 gr. kaliteli (kakao oranı en az %70 olan) siyah çikolata
100 gr. tereyağı
100...
Gombapaprikás (Kırmızı biberli mantar) – Szegedi Ági
Malzemeler:
500 gr. mantar
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates (yoksa bir yemek kaşığı domates salçası)
1 adet yeşil ya da sarı biber
3 yemek kaşığı...
Virslis lencsesaláta (Sosisli mercimek salatası) – Szegedi Ági
Sosisli mercimek salatası Macaristan’daki yeni yıl sofralarının önemli yemeklerindendir. Bir rivayete göre; o gün ufacık şeyler yediğimiz takdirde bolluk bereket gelir. O ufacık şeylerden...
Mákos és diós bejgli (Haşhaş tohumlu ve cevizli rulo kek) –...
Bejgli Noel bayramının geleneksel Macar kekidir. Bu sefer annemin tarifini paylaşıyorum.
Malzemeler:
Hamur için:
1 kilo un
yarım kilo margarin
80 gr. toz şeker
1 adet yumurta
30 gr. yaş maya
200...
Darálthússal töltött gombafejek (Kıymalı mantar dolması) – Szegedi Ági
Malzemeler:
8-10 adet iri mantar
150 gr kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 adet biber
1 adet domates
yarım demet maydanoz
tuz, karabiber, kırmızı pul...
Libaleves (Kaz çorbası) – Szegedi Ági
11 Kasım, Márton Günü yine geldi. Bu sefer kazdan bir çorba hazırladım.
Malzemeler:
1 kg kaz eti (sakatat, boyun, but, kanat kullanabiliriz)
5 adet havuç
2 adet maydanoz...