Budapeşte Sokak Lezzetleri

Budapeşte’ye gitmeden önce sokak lezzetleri arasında Langos’un çok meşhur olduğunu öğrenmiştim. Gezimiz sırasında Langos satan bir yer bulmak için dikkat kesilmiştim. Langos tabelasını görünce tereddütsüz tezgaha yanaştım.

Bir Langos, bir de Langallo istedik. Langos, mayalı hamura elde çevrilerek daire şekli veriliyor,

ardından kızgın yağda kızartılıyor. Orjinalinde tuğla fırınlarda pişirilen Langos zaman içerisinde yağda kızartılır hale gelmiş.

Aslında alışık olduğumuz bir lezzet. Bizim “Pişi” dediğimiz hamur işi.

Sunumuna gelince farklı seçenekler mevcut. Bizim en çok beğenilen halini tercih ettik. Langos’un üzerine biraz sarımsak sürülüyor sonra sour cream (ekşi krema) konuyor ve ardından rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip servis ediliyor. Çok hafif ve lezzetli olduğunu söylemek isterim.

Devamı>>>

ahmetyemekte.com