Alma „pongyolában” (Elma „sabahlıkta”) – Szegedi Ági

Malzemeler:

1 kg elma
2 adet yumurta
1 su bardağı (300ml) un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
Aldığı kadar süt (1-1,5 su bardağı)
Kızartmak için sıvı yağ
Pudra şekeri, tarçın

Elmalarımızı soyuyoruz, çekirdekleri ortadan atıyoruz, dilimliyoruz. Bir dilim aşağı-yukarı 1 cm kalın olmalı.

„Kıyafet” için koyu bir krep hamuru yapıyoruz. Yumurtaları derin bir kapta çırpıyoruz. Tuz, şeker ve vanilya ekliyoruz. Unumuzu ekleyerek sütü yavaş-yavaş döküyoruz ve karıştırıyoruz. Bal kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Elma dilimlerini hamura banıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Dibine havlu kâğıt koyduğumuz bir tavaya çıkartıyoruz. Toz şekeri tarçınla karıştırıyoruz ve üstüne serpiyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun!

2014-10-21
Szegedi Ági / Türkinfo