Gundel palacsinta

12 tane krep (krep tarifine bakın) 100 gr süt 120 gr pudra şekeri 120 gr rendelenmiş ceviz içi 50 gr kuru üzüm rom sos için: 4 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı un 150 gr süt kreması 100 gr çikolata (siyah) 1 çorba kaşığı pudra şekeri

Kuru üzümü biraz romda bekletin. Krepleri tarife göre hazırlayın. Sütü, pudra şekerini, ceviz içini karıştırarak krem haline gelinceye kadar hafif ateşte pişirin, ve kuru üzümü ilave edin. Elde ettiğiniz karışımla krepleri doldurun ve mendil şeklinde (üçgen) katlayın.

Sosu için yumurta sarılarına unu ve süt kremasını karıştırın. Rendelenmiş veya küçük küçük doğranmış çikolatayı ve pudra şekerini ilave edip sürekli karıştırarak sos haline gelinceye kadar kaynatın. Sosu kreplere dökün. Afiyet olsun!

Not: üstüne birkaç damla rom akıtıp dikkatli yakabilirsiniz.

Losonczi József