Makara- Kürtőskalács

Lezzeti efsane olmuş Macar mutfağından Makara çöreğini Lokma’da ağırlıyoruz. Makara nasıl yapılır? Makara tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları besin ve kalori değerleriyle dünya mutfağının misafir olduğu tarifler Lokma’da! . Uzun uzun düşünüp ince ince araştırarak seçtiğimiz tarifimiz Makara Balkan ülkelerinde oldukça meşhur. Mayalı hamurun etrafına şeker bulanıp bir rulo etrafına sarılarak pişiriliyor.

ADIMLAR

Makara- Kürtőskalács Tarifi

Malzemeler:

1 / 5
Hamur malzemelerini karıştırın ve yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olmalı, gerekirse bir miktar daha un ilave edin. Hamuru 45 dakika ılık bir yerde mayalandırın.

1/4 (Çeyrek) su bardağı un 1 tatlı kaşığı toz maya 2 çorba kaşığı toz şeker 1 çimdik tuz 1 adet yumurta 45 gram eritilmiş tereyağı 1/2 (Yarım) su bardağı ılık süt

2 / 5
Evinizdeki merdaneyi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırça ile her yerine sıvı yağ sürün. Hamurdan bezeler koparın ve 2-3 mm kalınlığında bir merdane ya da oklava yardımıyla yuvarlak açın.

Yeteri kadar sıvı yağ

3 / 5
Açtığınız hamurun ortasından bir bıçak yardımıyla başlayıp 1 cm kalınlığında dairesel şeritler kesin. Bu kestiğiniz şeritleri kapladığınız merdanenin ucundan başlayarak aralarında boşluk kalmayacak şekilde sarın

4 / 5
Üzerine sıvı yağ sürüp toz şeker serpin. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Merdanenin iki ucu tepsinin kenarlarında duracak şekilde ve merdane tepsiye değmeyecek şekilde fırına yerleştirin.

Yeteri kadar sıvı yağ Yeteri kadar toz şeker

5 / 5
Üst kısmı kızardığında merdaneyi döndürün ki her tarafı eşit kızarsın. Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra merdaneden ittirerek halkaları çıkartıp servis edin.

Kaynak>>>