Betty Gün ile Macar mutfağı: Vejeteryan tatar ezmesi

Bu tarifteki ezmeyi herkes çok sever. Kızarmış ekmek üzerine sürün ve afiyetle yiyin.

Malzemeler:

½ Domates
2 Baş kuru soğan
Zeytinyağı
1-2 Diş sarımsak
Hardal
Ketçap
Kekik
Fesleğen
Mercanköşk
Tuz
2 Kaşık un ya da nişasta

Yapılışı:

Soğanları doğrayın ve bir miktar zeytinyağında kavurun. Kavurduktan sonra içine rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Domatesleri soyun ve küp küp kesin, sonra bunları da soğana katın.5 dakika piştikten sonra bütün kalan malzemeyi de ekleyin ve koyulaşana dek pişirin.

Soğuduktan sonra kızarmış ekmeye sürüp servis yapın.

Afiyet olsun!

2014-06-26
Betty Gün – Türkinfo/Isztambul