A’dan Z’ye Budapeşte rehberi

A / ALTERNATİF BUDAPEŞTE: Sen de bizim gibi turistik yerler yerine, şehrin kendi havasını koklamak isteyenlerden olabilirsin. Ya da belki Budapeşte’ye dördüncü gelişin ve tüm tarihi mekanları bitirdin. O zaman Alternatif Tur’u arayıp fotoğraf, bisiklet, yürüyüş, araba ya da kendi zevkine özel turlarından birini rica edeceksin. Ayarlıyorlar: http://www.alternativebudapest.com

B / BUDAPEST BAGEL: Bagel Amerikalılar’ın dünyaya kazandırdığı en güzel yiyeceklerden biri olabilir. Bu yüzden eğer gittiğimiz bir şehirde iyisinden var derlerse hemen tadıma koşarız. İsmini şehrin ta kendisinden almış olan bu dükkan her gün 08:00’de açılıyor. Bagel’lar çıtır, içine konan malzeme taptaze. İlle sabah kahvaltısında yemen gerekmiyor, biz akşamüstü denedik. Yine mi güzel, yine mi güzel (Kecskeméti Utca, 2)

C / COSTES: Budapeşte’nin Michelin yıldızlı tek restoranı. Dolayısıyla fiyatlar da elbette aa ne ucuz dediğimiz Budapeşte ortalamasının bayağı üzerinde. Ama değer. Çünkü hakkaten deneyim kategorisinde Costes. Önden rezarvasyon şart dememe gerek yok sanırım. Özellikle instagram’da enfes tabak resimleri paylaşma peşinde olanlara haberim olsun.

Ç / ÇİKOLATA BARI NOİR: Tamam, Budapeşte Belçika gibi bir çikolata cenneti değil ama türünün tek ve iyi örneğini de yazmadan edemedik. Noir’da biberli, tarçınlı, alkollü, sıcak, sıvı halinde, katı tipinde ne tür çikolata ararsan, menüde mevcut. 15:00’den önce açılmıyor (Hegedu utca 6)

D / DESIGN TERMİNAL: Eski bir otobüs terminalinin yeniden tasarlanmasının en güzel örneklerinden biri. Bugün endüstriyel tasarımcıların, şehir gezginlerinin, modacıların hem buluşma hem de üretim alanı.

E / ERNST MÜZESİ: Pek fazla galeri yok Budapeşte’de. Bu yüzden yeni dönem Macar sanatçıları nerede bulacağız diye herkese sorduk soruşturduk. Sonunda adrese ulaştık. Bakınız, bulunuz, gidiniz, hem de art nouveau binasına hayran kalınız.

F / FRAGOLA DONDURMACISI: Budapeşte’ye gelip dondurma yemeden dönmek olmaz! Bizim önerimiz tatlı enerjisi minik dondurmacımız Fragola: Kendilerine sorulunca yeşil elmayı öneriyorlar ve haksız değiller! Çilekli, çikolatalı, kurabiyeli de mükemmel! 2 toptan 2 külahta dondurma 1200 Huf yani yaklaşık 13-14 TL  (Nagymezo utca, 7) 

G / GRANDIO HOSTEL: VII. bölge’deki Grandio Hostel özellikle Sziget Festivali için Budapeşte’ye gelen ve gündüzleri şehri de gezelim  diyenler için çok salaş ama sanki zaman durmuş da dünyada sadece genç insanlar kalmış dedirten cinsten bir enerjisi, renkleri ve misafirleri olan tatlı bir avlu hosteli. Avlunun üst katları yani odaların olduğu kısımlar rengarenk graffitiler, duvar yazıları, dekoratif eşyalarla dolu. “Biraz daha genç olsaydık” ile başlayan cümlemizi hemen düzelttik ve “bir sonraki sefere mutlaka burayı da deneyelim” dedik.

H / HURDACILAR: Bu şehirde çok antikacı var. Bir kısmı hurda gibi görünüyor ama aralarından dikkatlice seçince, anlayan göze hitabeden kaliteli malları bulmak mümkün. Bunun için Falk Milksa sokağında dolaşman yeterli. Tablo, takı, mücevher, her türlü açık artırma, zaman zaman yapılan forumlar. İlgililere, cadde duyurulur.

I / INVISIBLE EXIBITION: Dünyanın pek çok yerinde olan karanlıkta yemek deneyiminin çok daha gelişmiş bir versiyonu. 7 ayrı oda günlük deneyimlerimizden esinlenerek müze, bar, restoran, cadde olarak tasarlanmış. Görüş duyunu bir saatliğine kaybedip, dünyayı yeniden keşfetmeye hazır mısın?

İ / İÇKİ SAATİ: Budapeşte harabe-bar/avlu kültürünü ilk yazımızda anlatmıştık. Ama bu demek değil ki şehirde başka bar yok. Şimdi kısaca onlardan da bahsedelim (1) Czipesz Bar: Arkadaşları duyabileceğin, muhabbet dönen, müzikten çok tanışmak, konuşmak için gidilen bir ortam (Holló utca 16) (2) Caz müziği canlı dinlemek isteyenlerin toplaşma alanı olan: Jedermann (Ráday utca 58) (3) Pazar sabahına kanal kenarında birayla başlayabileceğin, çıplak ayak şezlonglarda uzanabileceğin Fellini Kultúrbisztró (Kossuth Lajos Üdülőpart 5). 

J / JAM SESSIONS: Şu ana kadar anladığınız üzere Budapeşte kültürü genelde avlularda muhabbetle geceyi geçirmek üzerine kurulu. R33 genellemeyi bozan mekanlardan. Jam sessions, canlı müzik, canım sahneye çıkıp bir saksafon solo atmak istedi diyenlerin buluşma alanı, yaz-kış popüler. Biz baktığımızda bir de çıkartma festivali vardı ki, duvarlarda sergilenen sokak sanatları. Enfes.

K / KIRALY CADDESİ: Budapeşte’de özellikle akşamın geceye uzandığı saatlerde nerelerde dolaşmak lazım diye soranlara nokta atışı adresi veriyoruz: Kiraly. Burada sayısız harabe-avlu ve hep sokakları dolduran insanlar bulacaksın.

Devamı>>>

cokgezenlerkulubu.com