![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Macar usulü Bezelye çorbası – Betty Gün
Malzemeler:
½ kg Bezelye içi
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 adet havuç
1 küçük demet maydanoz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2 lt su
1 tatlı kaşığı...
Kakaós csiga-Kakaolu çörek – Betty Gün
Malzemeler:
500 gr Un
80 gr Yumuşak tereyağ
2 paket Vanilya şekeri
1 tutam Tuz
2 adet Yumurta sarısı
25 gr Yaş maya
2 çorba kaşığı Şeker
½ l Süt
İç malzemesi:
2 çorba...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Vejeteryan tatar ezmesi
Bu tarifteki ezmeyi herkes çok sever. Kızarmış ekmek üzerine sürün ve afiyetle yiyin.
Malzemeler:
½ Domates
2 Baş kuru soğan
Zeytinyağı
1-2 Diş sarımsak
Hardal
Ketçap
Kekik
Fesleğen
Mercanköşk
Tuz
2 Kaşık un ya da nişasta
Yapılışı:
Soğanları...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Rizsfelfújt – sütlaç keki
Bu tatlı, Sütlacın keke benzeyeni. Babaannemin bana öğrettiği bir tarif.
RİZSFELFÚJT – SÜTLAÇ KEKİ
Malzemeler:
120 gram Pirinç
½ l Süt
½ su bardağı Su
2 Yumurta
100 gram Şeker
1 çay...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Stroganoff – Stroganof usulü soslu biftek
Malzemeler:
800 gr Tavuk ya da Hindi göğsü
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
25 gr Tereyağı
1 Kutu krema
Tuz, karabiber
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Orta boy minik doğranmış...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Yaza özgü salatalık turşusu
Sizinle paylaşmak istediğim yaz turşunun tarifini çok çok eskiden babaannemden öğrenmiştim. Türkiyede de her yaz yaptığım bir turşu. Yapılışı kolay , çıtır çıtır ve...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Madártej- Kuş sütü
Türkiye’ye ilk geldiğimde ne zaman güzel bir sofra kurulsa, insanlar ‘’Bir tek kuş sütü eksik’’ derlerdi. Artık sofranızdan kuş sütü eksik olmayacak çünkü ben...
Karnaval Çöreği ( farsangi fánk )
4 su bardağı un
3 yumurta sarısı
125 gr. Tereyağ
1/2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı portakal çiçeği esansı
1 çay fincanı kayısı marmeladı
1...
Kremalı Alman balkabağı çorbası (sütőtök krémleves csillagánizzsal)
Malzemeler:
1 kg balkabağı
50 gr tereyağı
2 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
2 adet defneyaprağı
3 dl beyaz şarap
2-3 adet yıldız anasonu
biraz pul biber
50 gr rendelenmiş parmesan...
Noel Kurabiyesi (Mézeskalács) – Klaudia
450 gr pastalık un 140 gr. Pudra şeker 1,5 çay bardağı bal 1 çay bardağı süt 50 gram tereyağı 2 yumurta + 1 yumurta...