![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Filizler Köftecisi’nden Macar Mutfağı
Macaristan Dışişleri Bakanlığı’nın Baş Aşçısı Uluslararası ödüllü ünlü Macar Şef Gergely Berta, hazırlayacağı Macar yemekleri ile Filizler Köftecisi‘nde. Filizler Köftecisi 18 Mart 2013 Pazartesi...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Hindistan cevizli kek (Kókuszos kocka)
Malzemeler:
Kek: 16 kaşık şeker
16 kaşık un
6 adet yumurta
3 kaşık süt
3 çay kaşığı kadar kabartma tozu
125 gr margarin
Bütün malzemeleri karıştırıp önceden ısıtılmış 175 C fırında...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Kuş sütü pastası (Madártej szelet)
Malzemeler:
· 8 adet Yumurta
· 12 Yemek kaşığı şeker
· 13 Yemek kaşığı un
· 2 Vanilya şekeri
· 2 Su bardak süt
· 180 gr Margarin
· 100 gr...
Alma „pongyolában” (Elma „sabahlıkta”) – Szegedi Ági
Malzemeler:
1 kg elma
2 adet yumurta
1 su bardağı (300ml) un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
Aldığı kadar süt (1-1,5 su bardağı)
Kızartmak için sıvı yağ
Pudra...
Türk mutfağının gönüllü elçisi
Mutfak deneyimlerini paylaşmak üzere 33. Uluslararası İstanbul Kitap Fuarı’na gelen Macar yemek yazarı Zsofia Mautner, Macar televizyonunda yaptığı yemek programında sık sık Türk yemekleri...
Macar usulü Bezelye çorbası – Betty Gün
Malzemeler:
½ kg Bezelye içi
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 adet havuç
1 küçük demet maydanoz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2 lt su
1 tatlı kaşığı...
Kakaós csiga-Kakaolu çörek – Betty Gün
Malzemeler:
500 gr Un
80 gr Yumuşak tereyağ
2 paket Vanilya şekeri
1 tutam Tuz
2 adet Yumurta sarısı
25 gr Yaş maya
2 çorba kaşığı Şeker
½ l Süt
İç malzemesi:
2 çorba...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Vejeteryan tatar ezmesi
Bu tarifteki ezmeyi herkes çok sever. Kızarmış ekmek üzerine sürün ve afiyetle yiyin.
Malzemeler:
½ Domates
2 Baş kuru soğan
Zeytinyağı
1-2 Diş sarımsak
Hardal
Ketçap
Kekik
Fesleğen
Mercanköşk
Tuz
2 Kaşık un ya da nişasta
Yapılışı:
Soğanları...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Rizsfelfújt – sütlaç keki
Bu tatlı, Sütlacın keke benzeyeni. Babaannemin bana öğrettiği bir tarif.
RİZSFELFÚJT – SÜTLAÇ KEKİ
Malzemeler:
120 gram Pirinç
½ l Süt
½ su bardağı Su
2 Yumurta
100 gram Şeker
1 çay...
Betty Gün ile Macar mutfağı: Stroganoff – Stroganof usulü soslu biftek
Malzemeler:
800 gr Tavuk ya da Hindi göğsü
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
25 gr Tereyağı
1 Kutu krema
Tuz, karabiber
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Orta boy minik doğranmış...