![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Macar usulü mayalı salatalık turşusu -Eszti Teyze’nin turşu tarifi
Malzemeler: 2 kg küçük boy salatalık, 2-3 diş sarımsak, bir demet dereotu, tuz, 1 dilim ekmek
Salatalıklarının iki ucunu kesin ve ortalarından bıçağı saplayıp dört...
Brokoli çorbası – Eszti Teyze’nin tarifi
Malzemeler: 1 soğan, 1 kutu kremşanti, et suyu, kırmızıbiber, bir yemek kaşığı un, yağ, maydanoz, tel şehriyesi
Brokoliyi iyicene yıkayın ve küçük parçalara ayırın. İnce...
MACAR USULÜ MANTARLI BİFTEK – ESZTI TEYZE’NİN TARİFİ
Malzemeler: 4 adet biftek, 350 gram mantar, 2 baş soğan, 1 yeşilbiber, 1 domates, 1-2 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 küçük kutu kremşanti, 1 yemek...
Mantarlı Kremalı Gulaş
4 kişilik 800 g kuşbaşı dana eti, 3 yemek kaşığı un, 2-3 taze soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı...
Fırında kıvırcık lahana (Rakott kel)
2 kilo kıvırcık yapraklı lahana 750 gr kıyma 1-2 baş soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1 bardak pirinç tuz, kırmızı pul biber, karabiber...
Fırında karnıbahar (Rakott karfiol)
1,5 kilo karnıbahar 10 adet yumurta 250-300 gr sucuk 500 gr krem şanti 200 gr kaşar peyniri tuz margarin kırmızı toz biber
Karnıbaharı tuzlu suda...
Lor tatlısı (Túrós)
300 gr un 1 paket kabartma tozu 150 gr tereyağı 2 adet yumurta 50 gr toz şekeri 1-2 çorba kaşığı krem şanti Bunları iyice...
Cevizli kek (dióspite)
300 gr unu 1 paket kabartma tozunu 220 gr tereyağını 100 pudra şekerini 1 adet yumurtayı 1 adet limonun rendelenmiş kabuğunu ve suyunu iyice...
Gundel palacsinta
12 tane krep (krep tarifine bakın) 100 gr süt 120 gr pudra şekeri 120 gr rendelenmiş ceviz içi 50 gr kuru üzüm rom sos...
Balık Çorbası (Halászlé ) Józsi usulü
-Sazan -Yayın -Alabalık -Kırmızı biber -Bol soğan -Kırmızı acı biber
Muhtelif türde tatlı su balıklarıyla yapılır. Ama deniz balıklarıyla da denenebilir. Balıklar temizlenir, pulları ayıklanır,...