Şefler olimpiyatında altın Danimarka’nın

Lyon’da düzenlenen Bocuse d’Or Gastronomi yarışmasının galibi şef Brian Mark Hansen liderliğinde Danimarka oldu. İkinci sırayı Norveç, üçüncülüğü Macaristan aldı. En genç yarışmacı 25 yaşındaki Fransız kadın şef Naïs Pirollet ise beşincilikte yetindi.

 Dünyanın en prestijli şef yarışmalarından biri olan Bocuse d’Or dünya finalini Danimarka kazandı. Adını efsanevi Fransız şef Paul Bocuse’den alan dünya şefler şampiyonası Bocuse d’Or, Fransa’nın Lyon kentinde SIRHA fuarı çerçevesinde iki yılda bir düzenleniyor. 1987 yılından beri verilen ödüller için önce ülke ve bölge yarışmaları yapılıyor, elemeleri geçen 24 takım dünya şampiyonasına katılabiliyor. 

Son yıllarda İskandinav ülkeleri üst sıraları kimselere kaptırmıyordu. Nitekim bu yıl da ikinci Norveç. Ancak bu yıl Macaristan kimilerince beklenen bir sürpriz yaptı ve bir anlamda İskandinav ligine girdi ve şef Bence Dalnoki ile bronz madalyayı kaptı. Bu da şaşırtıcı sayılmaz. Macaristan yıllardır çok sıkı bir çalışma içinde. İlk parlayan Macar şef Avrupa birincisi olan Tamás Széll olmuştu. O zamandan beri Macaristan sıkı çalıştı ve artık dünya gastronomisinde kalıcı yeri olduğunu kanıtladı.

Detaylar milliyet.com.tr – Aylin Öney Tan