![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Irmik helvası (gríz helva) – Szegedi Ági
Hozzávalók (2,5 dl-es poharat használtam mércének):
1,5 pohár tej
0,5 pohár víz
0,75 pohár gríz
1 pohár vegyes mag (dió, mogyoró, fenyőmag – ill. bármi, ami van otthon)
1...
Humus (csicseriborsó krém) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
20 dkg csicseriborsó
2 ek. tahin (szezámmag krém)
Citromlé
Olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
Só, bors
Őrölt római kömény, őrölt koriander, őrölt fahéj
Őrölt pirospaprika, menta
A csicseriborsót beáztatjuk egy éjszakára, de legalább...
Simit – Szegedi Ági
Hozzávalók:
Kb. 60 dkg liszt (amennyit a tészta felvesz, a liszt minőségétől is függ)
3 dkg friss élesztő v. egy csomag instant
½ pohár langyos tej
1 tk....
Lemis- török spenótos lepény
Van az én férjemnek egy jó szokása: akármerre utazik a világban, hoz nekem egy helyi szakácskönyvet. Vagy fűszert. Vagy valamilyen konyhai szerkezetet.
Most Törökországban járt...
Yoğurtlu patlıcan salatası (joghurtos padlizsán saláta) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2-3 db padlizsán
1 nagy pohár natúr joghurt (lehetőleg török vagy görög)
3 gerezd fokhagyma
3 dkg vaj
Só, bors
A megmosott padlizsánokat villával megszurkáljuk és forró sütőben megsütjük....
10 dolog, amit ne hagyj ki Törökországban
Szubjektív lista, amit nagyon nehéz volt tízbe összesűríteni. Inkább lennék kíváncsi arra, hogy Ti mivel egészítenétek ki?
1. Török tea. Nem csak a török teán...
Yaprak sarması (töltött szőlőlevél, „tőtike”) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
40 dkg szőlőlevél (török boltban kapható, sós lében eltéve)
Forró víz
2 pohár rizs (2,5dl)
3 db vöröshagyma
2 db paradicsom
1 cs. petrezselyem
2 ek fenyőmag
2 ek apró szemű,...
Mercimek köftesi (lencsefasírozott) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 pohár vörös lencse
1l víz
2 pohár finomra őrölt bulgur (köftelik)
2 fej vöröshagyma
1 török teáspohár olívaolaj
1,5 ek paprikapüré
1,5 ek paradicsompüré
1 tk őrölt bors
Ízlés szerint őrölt...
Török style lecsó vagy mi
Két poszttal is tartozom a hétvégéről azoknak, akik eljöttek a Gönci Barack Vigasságra. Az egyik a jótékonysági lecsó receptje, a másik a szombati Mátyás...
Török zöldséges rakott krumpli (Etsiz Patates Oturtma)
Hozzávalók:
1 csipet cukor
pár csipet só
1 vöröshagyma
ízlés szerint bors
1 babérlevél
10 dkg lencse
1 paradicsom
60 dkg burgonya
2 ek. paradicsompüré
1 tk. őrölt kömény
1 cukkini
Elkészítése:
Áztassuk be a lencsét pár...