2019. április 20.

Gasztro

Gasztro

Padlizsánsaláta (Patlıcan Salatası)

1 kg padlizsán (török paradicsom) 2 dl joghurt 1/2 dl (olíva)olaj 1 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál só Másik változatához - a padlizsán mellett -...

Asszonycomb fasírozott (Kadın Budu köfte)

2 hagyma 75 dkg darált marha- vagy birkahús 15 dkg rizs 3 tojás 2 evőkanál margarin 2 dl víz 1 kávéskanál só 1/2 kávéskanál...

Spenót darált hússal (Kıymalı ıspanak)

1 kg paraj, 2 fej hagyma, 15 dkg darált hús, 2 ek vaj, 2 ek rizs, 1,5 csésze víz, só, joghurt.   A spenótot megtisztítom,...

Főtt garnélarák

Fél kg garnélarák, 2 ek fehérbor (pl. Retsina), 1 közepes répa, 1 hagyma, 1 babérlevél, só, bors és tartármártás.   A répát, a bort, a hagymát...

Csirkemájas piláf – Tavuk cigerli pilav

Hozzávalók: 50 dkg rizs 8 dl tyúkhúsleves 20 dkg olaj vagy vaj 1 hagyma 1 paradicsom vagy 1 kanál paradicsompüré 2-3 csirkemáj 4 evőkanál...

Tökfasírozott – kabak mücver

Hozzávalók: 50 dkg gyenge spárgatök liszt ( A túró nedvességétől függő mennyiség) 20-30 dkg tehéntúró 3-4 db. hagyma 2 egész tojás petrezselyem kapor só,...

Yoğurt tatlısı (török édesség)

5 dl joghurt, fél kg liszt, 1 kg cukor, 1 tk sütőpor, 4 tojás. A tojásokat felverem, majd belekeverem a cukor felét és a joghurtot,...

Grízhalva (Irmik helvası)

25 dkg gríz, 17,5 dkg vaj, 10 dkg mandulastift, 40 dkg cukor, 7,5 dl tej, 5 dkg fenyőmag, 10 dkg porcukor. A vajban a grízt,...

Fehérbab piyaz (Kuru fasulye piyazı)

25 dkg fehér bab, 1 fej hagyma, 2 paradicsom, 2 pfefferoni paprika, fél csokor petrezselyemzöld, 3 keménytojás, 1 doboz fekete olajbogyó, 5 1/2 kávéscsészényi...

Padlizsános kebap (Patlıcan kebabı)

Fél kg kockázott báránylapocka, 2 padlizsán, 2 paprika, 2 paradicsom, 1 nagy fej hagyma, 1 ek margarin, só, bors, olaj a kisütéshez. A padlizsánokat...