Asszonycomb fasírozott (Kadın Budu köfte)

2 hagyma 75 dkg darált marha- vagy birkahús 15 dkg rizs 3 tojás 2 evőkanál margarin 2 dl víz 1 kávéskanál só 1/2 kávéskanál őrölt borskadinbudu kofte (4)

Az apróra vágott hagymát margarinban megpároljuk. Amikor rózsaszín, felöntjük vízzel, és megfőzzük benne a rizst. A darált hús felét saját levében pároljuk, majd hozzáadjuk a maradék részt. Két tojással, borssal, sóval és a kihűlt hagymás rizzsel elkeverjük. Pogácsaformákat készítünk, s azokat egy fölvert tojásban megforgatjuk, majd ropogósra sütjük.

Necil Togay


LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here