2021. Aralık 1.

Gastronomi

Spenótos és virslis papucs (Ispanaklı ve sosisli börek) – Szegedi Ági

Bu böreğe verilen ad şeklinden dolayı – „terliktir”. Malzemeler: 500gr milföy hamuru (hazır da alınabilir) 500gr ıspanak 50gr tereyağı 3 dış sarımsak Tuz, karabiber 10 tane sosis Hardal 2 tane yumurta (üzerine) 100gr kaşar...

Borkonyha (Winekitchen) – Budapeşte – MACARİSTAN

Yazar: Mehmetcan T. • 1 Haziran 2015 • Macaristan Adı Macarcadan Winekitchen olarak tercüme edilen bu lokanta, yaklaşık 5 sene önce açılmış. Şef Akos Sarkozi...

Fogas Gundel módra (Gundel usulü uzunlevrek) – Szegedi Ági

Bu yemek gerçekten uçuz değil ama bayramlarda, misafirler davet ettiğiniz zaman yemek masanızda çok özel bir yemek olarak yer alabilir. Malzemeler: 1,5 kg uzunlevrek filetosu (farklı...

Buda sokaklarına gizlenmiş lezzet mabedi: Csalogany 26

Vedat Milor Alper Öztoprak Tuna’nın geçtiği birçok kent var ama hiçbiri bu nehrin güzelliğini Budapeşte kadar yansıtmıyor. Hava kararmaya başlayınca Tuna nehri kenarı mükemmel bir şekilde...

Budapeşte Sokak Lezzetleri

Posted by Ahmet in Macaristan Budapeşte’ye gitmeden önce sokak lezzetleri arasında Langos’un çok meşhur olduğunu öğrenmiştim. Gezimiz sırasında Langos satan bir yer bulmak için dikkat...

Borjúpaprikás (Kırmızı Biberli Dana)

1 kg. kemiksiz dana eti 100 gr. tereyağı 2 baş soğan 2 domates 3 kırmızı dolmalık biber 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı ekşi krem 2 çorba kaşığı toz kırmızı...

Macar Mutfağı

Orta Avrupa’nın en özel ve çeşnili mutfaklarından birini anlatacağız bugün sizlere : Macar mutfağı. Aslında 150 yıllık Osmanlı geçmişleriyle bizlere yakın gelebilecek bir mutfak...

Budapeşte’de şaraba dair bir festival

"Tokaji şaraplarının hayranı olarak Budapeşte şarap festivalini duyar duymaz gitmeye karar verdim. Budapeşte’ye tepeden bakan Buda kalesinde gerçekleşen festivalde, 5 gün boyunca Macaristan’ın birçok...

Budapeşte’de üç gün: şarap maratonu

Budapeşte’de üç günlük bir maratondayım. Macaristan’ın en prestijli şarap etkinliği VinCE Budapest’e davet edilen tek Türk gazeteci olarak herşeye yetişmeye çalışıyorum, bu yüzden benim için gerçekten...

Filizler Köftecisi’nden Macar Mutfağı

Macaristan Dışişleri Bakanlığı’nın Baş Aşçısı Uluslararası ödüllü ünlü Macar Şef Gergely Berta, hazırlayacağı Macar yemekleri ile Filizler Köftecisi‘nde. Filizler Köftecisi 18 Mart 2013 Pazartesi...
15,187FansLike
561FollowersFollow