2021. Ekim 19.

Gastronomi

Macaristan peynirleri

Pálpusztai Peyniri Pálpusztai keskin kokulu inek sütünden yapılmış yumuşak ünlü Macar peyniridir. 1890’lu yıllarda Derby és Vajtermelő Peynir Şirketinden Pál Heller tarafından geliştirilen bu peynire önce...

Magyaros csirkemáj (Macar usülü tavuk ciğeri) – Szegedi Ági

Malzemeler: 1 kilo tavuk ciğeri 3 adet soğan 5 diş sarımsak 3 adet biber 4 adet domates Acı biber (isteğe göre) 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ Kırmızı pul biber Tuz, karabiber, mercanköşk, kekik Soğanı, biberleri...

Hortobágyi húsos palacsinta (Hortobágy usulü etli krep) – Szegedi Ági

Macaristan’da bu yemek genellikle sıcak meze olarak ikram edilir. Malzemeler: 1 adet tavuk göğsü 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvıyağ Kırmızı pul biber 1 adet domates...

Geleneksel Macar Mutfağı ve 2 Lezzetli ve Sağlıklı Macar Yemek Tarifi

Merhabalar, Sizlere tarihi ve kültürel birçok ortak noktamız olan Macaristan'ın yemek kültüründen ve leziz mutfağından seçtiğim birkaç yemekten bahsedeceğim. Macar mutfağı temel olarak et,mevsim meyve ve...

Kijevi csirkemell (Kiyev usülü tavuk göğsü) – Szegedi Ági

Malzemeler: 2 tane tavuk göğsü 50 gr. tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu (tarhun da kullanılabilir) 2 diş sarımsak Tuz, karabiber, muskat cevizi 2...

Körözött (Baharatlı çökelek ezmesi) – Szegedi Ági

Malzemeler: 500 gr. çökelek ya da lor peyniri – Macaristan’da çökelek Türk çökeleğinden daha yağlı 100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında) 2 orta boy soğan (doğranmış veya rendelenmiş) 3...

Olajban sült burgonyás pogácsa (Kızartmış patatesli poğaça) – Szegedi Ági

Malzemeler: 750 gr. patates 250 gr. un 1 yumurta Tuz, karabiber Sıvıyağı (kızartma için) Patatesleri kabuklarında haşlıyoruz, soyduktan sonra sıcak sıcak eziyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra unu ve yumurtayı ekliyoruz,...

Macar Mutfağı

Olin: Lezzet Sırrı Dünyanın en önemli mutfaklarından biri olan Macar Mutfağı renk ve çeşni olarak çok zengin bir mutfaktır. Macarlar mutfakları ile gurur duyarlar. Mutfağın, Macarların...

Betty Gün ile Macar mutfağı: Tojáskrém – Yumurta kreması

Malzemeler: 6 adet haşlanmış yumurta 4 adet taze soğan 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı mayonez 1 tatlı kaşığı hardal 2 çorba kaşığı yoğurt Tuz Karabiber Yapılışı: Yumurtaları çatal yardımıyla ezin ve ardından...

Spenótos és virslis papucs (Ispanaklı ve sosisli börek) – Szegedi Ági

Bu böreğe verilen ad şeklinden dolayı – „terliktir”. Malzemeler: 500gr milföy hamuru (hazır da alınabilir) 500gr ıspanak 50gr tereyağı 3 dış sarımsak Tuz, karabiber 10 tane sosis Hardal 2 tane yumurta (üzerine) 100gr kaşar...
15,187FansLike
561FollowersFollow