2020. Şubat 23.

Gastronomi

Zúzapörkölt (Taşlık yahnisi) – Szegedi Ági

Malzemeler: 0,5 kg taşlık 2 adet orta boy soğan 4 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet biber 1 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates...

Terbiyeli sebzeler – főzelékek 2. (Burgonyafőzelék – Terbiyeli patates)

Malzemeler: 1 kg patates 2,5 yemek kaşığı un 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 1 l et suyu 1 bardak ekşi kaymak (ya da yoğurt) Kırmızı pul...

Káposztás tészta (Lahanalı makarna) – Szegedi Ági

Malzemeler: ½ adet lahana ½ çay bardağı sıvı yağ 1 yk toz şeker Tuz, karabiber Lahanayı rendeliyoruz. Üzerine tuz serperek 15-20 dakika bekletiyoruz. Geniş bir tavada sıvı yağın üstünde...

Budapeşte’de Yeme İçme Rehberi

Macaristan’ın başkenti Budapeşte’ye yolunuzun düştüğünü öğrendim. Sizlere çıkacağınız bu yol hakkında bazı önemli bilgileri aktarmaya çalışacağım. Macaristan’a yolunuz düştüğü zaman Budapeşte hakkında; “Tuna’nın İncisi”, “Özgürlüğün...

Márton gününe kaz butları – Szegedi Ági

Macaristan’da herkes bilir: Márton (erkek ismi) gününde kaz yemeyen insan bütün sene aç kalır. 11 Kasım Márton günü. Haydi, kaz yiyelim o zaman! Tarifi...

Tojásos nokedli (Yumurtalı ev makarnası) – Szegedi Ági

Malzemeler: Makarna için: 0,5 kg un 3 adet yumurta Tuz Sıvıyağ Üstüne: 6 adet yumurta Sıvıyağ Tuz İlk önce büyük bir tencerede tuzlu su kaynatıyoruz. Yumurtaları bir kapta tuzla ve biraz su ile çırpıyoruz,...

Terbiyeli sebzeler – főzelékek 1. (Zöldborsófőzelék – Terbiyeli bezelye)

Macaristan’da başka ülkelerde bilinmeyen, bazı özel yemekleri yiyebilirsiniz. Bu yemek türlerinden biri de “terbiyeli” sebzelerdir. Bu yemeklere Macarcada – „főzelék” adı verilir. Farklı sebzelerden,...

Krémes (Kremalı milföy) – Szegedi Ági

Malzemeler: 0,5 kg milföy hamuru 0,5 l süt 1 paket vanilyalı puding 3 adet yumurta 7 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 250 gr krem şantı Üzerine çikolata veya pudra şekeri Hamuru iki...

Macaristan peynirleri

Pálpusztai Peyniri Pálpusztai keskin kokulu inek sütünden yapılmış yumuşak ünlü Macar peyniridir. 1890’lu yıllarda Derby és Vajtermelő Peynir Şirketinden Pál Heller tarafından geliştirilen bu peynire önce...

Magyaros csirkemáj (Macar usülü tavuk ciğeri) – Szegedi Ági

Malzemeler: 1 kilo tavuk ciğeri 3 adet soğan 5 diş sarımsak 3 adet biber 4 adet domates Acı biber (isteğe göre) 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ Kırmızı pul biber Tuz, karabiber, mercanköşk, kekik Soğanı, biberleri...
14,499FansLike
343FollowersFollow