2021. Eylül 21.

Gastronomi

Budapeşte’de yapılan aşçılık yarışmasını Macar Tamás Széll kazandı

  Dünyanın en prestijli aşçılık yarışması olan Bocuse d'Or  Avrupa finalinde birincilik ödülünü Macar Tamás Széll kazandı. Yirmi ülkenin katıldığı finallerde birinci olan Macar aşçı şampiyonluğun...

Terbiyeli sebzeler – főzelékek 3. (Kelkáposzta főzelék – Terbiyeli kıvırcık lahana)

Malzemeler: 1 adet kıvırcık lahana 4-5 adet orta boy patates 1 adet soğan 4 diş sarımsak Kırmızı pul biber 4 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un Tuz, karabiber, karaman kimyonu,...

Zúzapörkölt (Taşlık yahnisi) – Szegedi Ági

Malzemeler: 0,5 kg taşlık 2 adet orta boy soğan 4 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet biber 1 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates...

Terbiyeli sebzeler – főzelékek 2. (Burgonyafőzelék – Terbiyeli patates)

Malzemeler: 1 kg patates 2,5 yemek kaşığı un 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 1 l et suyu 1 bardak ekşi kaymak (ya da yoğurt) Kırmızı pul...

Káposztás tészta (Lahanalı makarna) – Szegedi Ági

Malzemeler: ½ adet lahana ½ çay bardağı sıvı yağ 1 yk toz şeker Tuz, karabiber Lahanayı rendeliyoruz. Üzerine tuz serperek 15-20 dakika bekletiyoruz. Geniş bir tavada sıvı yağın üstünde...

Budapeşte’de Yeme İçme Rehberi

Macaristan’ın başkenti Budapeşte’ye yolunuzun düştüğünü öğrendim. Sizlere çıkacağınız bu yol hakkında bazı önemli bilgileri aktarmaya çalışacağım. Macaristan’a yolunuz düştüğü zaman Budapeşte hakkında; “Tuna’nın İncisi”, “Özgürlüğün...

Márton gününe kaz butları – Szegedi Ági

Macaristan’da herkes bilir: Márton (erkek ismi) gününde kaz yemeyen insan bütün sene aç kalır. 11 Kasım Márton günü. Haydi, kaz yiyelim o zaman! Tarifi...

Tojásos nokedli (Yumurtalı ev makarnası) – Szegedi Ági

Malzemeler: Makarna için: 0,5 kg un 3 adet yumurta Tuz Sıvıyağ Üstüne: 6 adet yumurta Sıvıyağ Tuz İlk önce büyük bir tencerede tuzlu su kaynatıyoruz. Yumurtaları bir kapta tuzla ve biraz su ile çırpıyoruz,...

Terbiyeli sebzeler – főzelékek 1. (Zöldborsófőzelék – Terbiyeli bezelye)

Macaristan’da başka ülkelerde bilinmeyen, bazı özel yemekleri yiyebilirsiniz. Bu yemek türlerinden biri de “terbiyeli” sebzelerdir. Bu yemeklere Macarcada – „főzelék” adı verilir. Farklı sebzelerden,...

Krémes (Kremalı milföy) – Szegedi Ági

Malzemeler: 0,5 kg milföy hamuru 0,5 l süt 1 paket vanilyalı puding 3 adet yumurta 7 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 250 gr krem şantı Üzerine çikolata veya pudra şekeri Hamuru iki...
15,187FansLike
561FollowersFollow