2019. Kasım 17.
Türkinfo Gastronomi Mutfak kültürü

Mutfak kültürü

Makara- Kürtőskalács

Lezzeti efsane olmuş Macar mutfağından Makara çöreğini Lokma’da ağırlıyoruz. Makara nasıl yapılır? Makara tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları besin ve...

Macar yemeğine can dayanmaz

Budapeşte gezisini anlatan yazımın ilk ikisinde Buda’ın asırlık sokaklarını, korumaya alınmış yüzyıllık evleri, Tuna’yı süsleyen köprüleri, Peşte’nin geniş caddelerini, her biri birer mimarlık harikası...

Budapeşte Mutfak Efsaneleri ve Gerçekler

Budapeşte’ye gitmeden önce yaptığınız araştırmalarda ya da kulağınıza gelen söylentilerde, şehrin mutfağı hakkında bolca fiskos duyarsınız. Bu tıpkı, Fransızların İngilizce konuşmaya karşı olduklarını söylemek...

Budapeşte’de yapılan aşçılık yarışmasını Macar Tamás Széll kazandı

  Dünyanın en prestijli aşçılık yarışması olan Bocuse d'Or  Avrupa finalinde birincilik ödülünü Macar Tamás Széll kazandı. Yirmi ülkenin katıldığı finallerde birinci olan Macar aşçı şampiyonluğun...

Budapeşte’de Yeme İçme Rehberi

Macaristan’ın başkenti Budapeşte’ye yolunuzun düştüğünü öğrendim. Sizlere çıkacağınız bu yol hakkında bazı önemli bilgileri aktarmaya çalışacağım. Macaristan’a yolunuz düştüğü zaman Budapeşte hakkında; “Tuna’nın İncisi”, “Özgürlüğün...

Macaristan peynirleri

Pálpusztai Peyniri Pálpusztai keskin kokulu inek sütünden yapılmış yumuşak ünlü Macar peyniridir. 1890’lu yıllarda Derby és Vajtermelő Peynir Şirketinden Pál Heller tarafından geliştirilen bu peynire önce...

Macar Mutfağı

Olin: Lezzet Sırrı Dünyanın en önemli mutfaklarından biri olan Macar Mutfağı renk ve çeşni olarak çok zengin bir mutfaktır. Macarlar mutfakları ile gurur duyarlar. Mutfağın, Macarların...

Borkonyha (Winekitchen) – Budapeşte – MACARİSTAN

Yazar: Mehmetcan T. • 1 Haziran 2015 • Macaristan Adı Macarcadan Winekitchen olarak tercüme edilen bu lokanta, yaklaşık 5 sene önce açılmış. Şef Akos Sarkozi...

Buda sokaklarına gizlenmiş lezzet mabedi: Csalogany 26

Vedat Milor Alper Öztoprak Tuna’nın geçtiği birçok kent var ama hiçbiri bu nehrin güzelliğini Budapeşte kadar yansıtmıyor. Hava kararmaya başlayınca Tuna nehri kenarı mükemmel bir şekilde...

Budapeşte Sokak Lezzetleri

Posted by Ahmet in Macaristan Budapeşte’ye gitmeden önce sokak lezzetleri arasında Langos’un çok meşhur olduğunu öğrenmiştim. Gezimiz sırasında Langos satan bir yer bulmak için dikkat...