2019. Temmuz 20.
Türkinfo Gastronomi Macar yemek tarifleri

Macar yemek tarifleri

Macar yemek tarifleri

Gombapaprikás (Kırmızı biberli mantar) – Szegedi Ági

Malzemeler: 500 gr. mantar 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 adet domates (yoksa bir yemek kaşığı domates salçası) 1 adet yeşil ya da sarı biber 3 yemek kaşığı...

Virslis lencsesaláta (Sosisli mercimek salatası) – Szegedi Ági

Sosisli mercimek salatası Macaristan’daki yeni yıl sofralarının önemli yemeklerindendir. Bir rivayete göre; o gün ufacık şeyler yediğimiz takdirde bolluk bereket gelir. O ufacık şeylerden...

Mákos és diós bejgli (Haşhaş tohumlu ve cevizli rulo kek) –...

Bejgli Noel bayramının geleneksel Macar kekidir. Bu sefer annemin tarifini paylaşıyorum. Malzemeler: Hamur için: 1 kilo un yarım kilo margarin 80 gr. toz şeker 1 adet yumurta 30 gr. yaş maya 200...

Darálthússal töltött gombafejek (Kıymalı mantar dolması) – Szegedi Ági

Malzemeler: 8-10 adet iri mantar 150 gr kıyma 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 2 diş ezilmiş sarımsak 1 adet biber 1 adet domates yarım demet maydanoz tuz, karabiber, kırmızı pul...

Libaleves (Kaz çorbası) – Szegedi Ági

11 Kasım, Márton Günü yine geldi. Bu sefer kazdan bir çorba hazırladım. Malzemeler: 1 kg kaz eti (sakatat, boyun, but, kanat kullanabiliriz) 5 adet havuç 2 adet maydanoz...

Zellerkrémleves sajtos galuskával (Kereviz krema çorbası kaşarlı ev makarnasıyla) – Szegedi...

Malzemeler: 1 adet kereviz 1 orta boy soğan 3 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı un 2 litre et suyu 100 ml krema Tuz, karabiber, karaman kimyonu Ev makarnası...

Mascarponés, fehércsokis epertorta sütés nélkül (Pişirmeden yapılan, labne peynirli, beyaz çikolatalı...

Malzemeler: 150 gr rendelenmiş bisküvi 80 gr eritilmiş tereyağı 500 gr labne peyniri (mascarpone) 200 ml krema 60 gr pudra şekeri 100 gr beyaz çikolata 500 gr çilek 20 gr rendelenmiş çikolata...

Terbiyeli sebzeler – Főzelékek 8. (Sóskamártás – Terbiyeli kuzukulağı)

Malzemeler: 800 gr kuzukulağı 3 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı un 2-3 çorba kaşığı şeker (isteğe göre) 800 ml süt 200 ml ekşi kaymak (ya da süzme yoğurt) tuz Kuzukulağının...

Százmagos („Yüz tohumlu” kurabiye) – Szegedi Ági

Malzemeler: 300 gr un 200 gr tereyağı (ya da margarin) 6 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta susam, çekirdek ve ketentohumu karışımı Püf noktası:...

Terbiyeli sebzeler – Főzelékek 7. (Lencsefőzelék – Terbiyeli mercimek)

Yılbaşıyla ilgili geleneklere göre, eğer yılbaşı gecesi mercimek yerseniz, bütün yıl boyunca mercimek kadar bol paranız olurmuş. Bunun için sizinle terbiyeli mercimek tarifini paylaşıyorum. Malzemeler: 250 gr...