![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2018/06/turkinfo_10.3.png "Türkinfo - \")
A hettita konyha különlegességei, kipróbált recepttel
Az ókori indoeurópai nép, a hettiták, i.e. a második évezred elején alapítottak államot Anatóliában, a mai Törökország középső részén.
Mákos vörösboros kenyér
Fotó: Csibrányi Zoltán
I.e. 12....
Ankara gasztro – ASPAVA
Ankara olyan, mint Madonna: az emberek vagy imádják, vagy utálják. A tengerpartról ideköltözőknek nem feltétlenül imponál a nyáron felforrósodó szürke épületrengeteg, a hektikus sofőrök...
Hogyan készül a tahini, és mivel érdemes párba állítani? Több ötletet...
Ez a már nem is annyira ismeretlen kiegészítő pont olyanná vált, mint a mustár vagy az ecet, mindig van itthon és egyre többet használom,...
A török gasztronómia 9 Instagram-sztárja
A cikk szerzője – Aydan Üstkanat – maga is séf, ételfotós, ételstylist, gasztronómiai cikkek és könyvek írója és recept-szaktanácsadó.
11 éve ír gasztro témájú cikkeket...
Minden, amit a börekről tudni kell
A börek az egyik leghagyományosabb péksütemény, amely ma is nagy népszerűségnek örvend egész Törökországban. Használd a következő útmutatót, hogy megtudj mindent a börekről, valamint,...
15 édes hely Isztambulban
Mindenkinek megvannak a kedvenc helyei és édességei. Ebben a cikkben 15 helyet mutatunk be, melyet mindenképpen érdemes meglátogatni egy-egy specialitása vagy jellegzetességei miatt. Cukrászda,...
A vani reggeli a turisták szemével
Vanban a reggeli akkora jelentőségű, hogy a főutcával párhuzamos utcák egyike az emberek közt a „Reggelizők utcája”-ként vált ismertté.
A török reggeli különféle sajtokból, olívabogyóból,...
További tejtermékek
Nemrég végigvettük a törökországi sajtokat (utána meg elmentünk sajtot enni).
De a boci nemcsak sajtot ad nekünk. Hanem a tejből sok minden más is készülhet....
„A kisvárosi lány, a házi tej és a joghurt esete” –...
Törökországi éveim hajnalán nagy lelkesedéssel kísérleteztem a joghurt otthoni elkészítésével, akkor ezzel a címmel osztottam meg veletek a tapasztalataimat. Egyrészt az motivált, hogy Törökország...
Miért mondják, hogy a kadayif Diyarbakırban az igazi?
Legalább háromféle különböző lisztet addig kell keverni vízzel, míg sűrű és tejszínű
nem lesz. A keveréket 6-8 órán keresztül pihentetik, és csak a végén keverik...