2017. január 21.
Gasztro

Gasztro

Gasztro

Kırmızı gül salatası (Piros rózsa saláta) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 1 kg kápia paprika 3 gerezd fokhagyma 1 kávéscsésze olívaolaj 1 kávéscsésze gránátalma szirup (nar ekşisi) Őrölt piros paprika Só ½ csokor petrezselyem A paprikát sütőben, serpenyőben vagy roston megsütjük. Még...

Havuçlu kabak çorbası (Sárgarépás cukkinileves) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 2 db közepes cukkini 1 db közepes sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 1 ek olívaolaj 1 ek vaj 2 ek liszt 4 pohár (2 dl-es) forró víz 1 pohár tej (én főzőtejszínt...

Şakşuka – Szegedi Ági

Hozzávalók: 4-5 db padlizsán 2 ek olívaolaj 2-3 db paprika (zöld színű mutat a legjobban) 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 4-5 db paradicsom 1 tk sűrített paradicsom (domates salçası) 1 kk...

Nuraniye – Szegedi Ági

Hozzávalók: 4 db közepes cukkini 1 pohár (2 dl) rizs 1 török teáspohár étolaj 1 csokor újhagyma ½ csokor kapor ½ csokor petrezselyem Só, bors 1 nagy pohár natúr joghurt (ha nem...

İşkembe çorbası (Pacalleves)

A török konyha legendás ízeinek egyike. Az a hír járja róla, hogy egy átmulatott éjszaka után kiváló gyógyír a másnapos gyomornak. Aki nem hiszi,...

Isztambuli ételkalauz

Egy isztambuli kirándulás sem lehet teljes anélkül, hogy ne próbálnánk ki valamilyen street foodot: a báránybelsőségtől a nedves hamburgerig a legkülönbözőbb ételeket kínálja a...

Cevizli pancar salatası (Diós céklasaláta) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 3 db cékla 1 marék dióbél 1 nagy pohár natúr joghurt 2-3 ek majonéz 3 gerezd fokhagyma Só, bors A céklát sós vízben, héjában megfőzzük (nem szükséges teljesen puhára), hűlni...

Ez az A padlizsánsaláta recept!

Nektek is megvan az, amikor bementek a török kajáldába és a gyros mellé kikéritek a kedvenc padlizsánsalátátokat? Hát azt kell mondanunk, hogy pofonegyszerű házilag...

Jól laktál, bár el sem kezdted – a török előételek

A meze, vagyis az előétel funkciója a gyomor felkészítése az étkezésre, amely színeivel, illatával, nem utolsósorban ízével ráhangol minket a következő fogásokra. A török...

Paradicsom konzerv törökösen – Betty Gün

Hozzávalók: 5 kg paradicsom 1 Evőkanál darabos tengeri só 1 dl olíva olaj Elkészítés: Alaposan mosd meg a paradicsomokat, majd vágd fel nagyobb darabokra, és öntsd bele egy nagy...