2017. október 20.
Türkinfo Gasztro

Gasztro

Gasztro

Güveçte domates soslu köfte (Paradicsomszószos vagdalt agyagedényben) – Szegedi Ági

Hozzávalók:500 g darált hús (marha, borjú, bárány, vagy ezek kombinációja) 1 közepes fej vöröshagyma 2 szelet szikkadt kenyér 1 db tojás 3 gerezd fokhagyma 1 tk őrölt pirospaprika Só, bors,...

Édesebb, mint a méz

Réges-régen Melita városa legendás gyümölcsös kertjeiről volt híres. Még a név, Melita, is finomnak hangzik. Ez volt a Kelet-Törökországban található Malatya régi neve is,...

Kıbrıs tatlısı (Ciprusi desszert) – Szegedi Ági

Hozzávalók: (2 dl-es pohárral mérve) ½ pohár cukor 3 db tojás ½ pohár étolaj 1 pohár kókuszreszelék 1 pohár őrölt mogyoró 1 pohár zsemlemorzsa 1 cs. vaníliáscukor 1 cs. sütőpor A sziruphoz: 1,5 pohár...

Szakmája legidősebbjeinek egyike! Senki sem ismeri a titkát…

A tej, cukor, kosbor (orchideaféle) és édesgyökér felhasználásával készülő, 150 éves múlttal rendelkező görelei fagylaltot 65 éve készítő Fatma Avcı e szakma legidősebb mestereinek...

Yüksük çorbası (Gyűszűleves)

Ez egy igen laktató leves, igazi energiabomba. Hűvösebb napokra ajánlom! Hozzávalók: 1 pohár csicseriborsó (2 dl-es) 8 pohár hús alaplé 1 ek vaj 1 ek sűrített paradicsom (domates salçası) 1...

A színes-ízes török konyha

A török konyha népszerűsége egyszerűségében és hihetetlen változatosságában rejlik. A török gasztronómia égisze alá tartozik a Távol-Kelettől a Földközi-tenger vidékéig elő népek konyhája, a...

Milföylü misket kebabı (Kebab golyók leveles tésztában) – Szegedi Ági

Hozzávalók:25 dkg leveles tészta 50 dkg darált hús 1 db tojás 1 fej vöröshagyma 1 kk só 1 kk bors 1 csapott kk paprikapehely 1 tk őrölt pirospaprika Ízlés szerint egyéb fűszereket...

A hettiták 4 ezer éves ételei a konyhánkban

Végy fél kiló felkockázott bárányhúst és 10 deka kockára vágott állati zsiradékot, váltogatva húzd fel őket a nyársakra, majd parázs fölött süsd készre! Tálalás...

Bulgurlu ve meyveli tatlı (Desszert bulgurral és gyümölcsökkel – diétás)

Hozzávalók:½ pohár nagy szemű bulgur (pilavlık) 1 pohár zsírszegény tej 1 csipet só ½ teáspohár zsírszegény tejszín ½ pohár zsírszegény joghurt 2 ek édesítőszer (nem folyékony, pl. xilit) 1 ek...

A cseresznye rejtett titkai

Ki ne szeretné a cseresznyét? A zamatos és friss cseresznye kétségkívül a legfinomabb a gyümölcsök közül. A világ minden táján öröm a cseresznyeszedés ideje....